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麥趣爾董秘姚雪:結合自身優勢做大做強鮮奶烘培

作者:醉言    欄目:財經    來源:金融界    發布時間:2019-12-02 17:08

旗下業務涵蓋烘焙、乳業、旅游地產等多個領域。上市4年,盡管面臨跨界、擴張等種種質疑,但是麥趣爾仍堅定不移地走適合自身發展的“鮮奶烘焙”之路。日前,麥趣爾董秘姚雪在接受《證券日報》記者專訪時表示,影響麥趣爾業績發展的主要因素是連鎖渠道。這些年,麥趣爾在不斷地改進和創新,摸索出適合自己的連鎖行業經營模式?,F在,麥趣爾結合新疆的優質資源做好自身業態,做好鮮奶烘焙產品。

樹立做大做強

鮮奶烘培目標

《證券日報》記者了解到,麥趣爾以烘培起家,烘焙食品為其主要產品。

“麥趣爾從2001年開始生產乳制品,之后推出冷凍食品、節日食品。2004年,麥趣爾上市?!币ρ┱f,麥趣爾的重心在新疆,建有烘焙食品加工廠、區域性加工中心和連鎖店的現場烤制及加工間,烘焙連鎖所需的絕大部分產品由公司自主生產,生產的烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕點、月餅四大系列共四百余種產品。

“從最初期的創業階段,到目前的發展階段,可以說,麥趣爾近幾年到了一個高速發展和擴張的階段?!币ρ┱f。

《證券日報》記者獲悉,深耕新疆市場的麥趣爾也在積極拓展其他市場。姚雪表示,全國市場對于公司來說是技術和業態的創新區域?!拔覀冊趯幉ǖ氖袌鲎隽?年多,結合新疆的優質奶源資源,以鮮奶烘培的方式,在寧波做了一個門店業態的創新?!?/p>

姚雪告訴《證券日報》記者,麥趣爾是地處新疆的一個中型企業,市場核心競爭優勢就是麥趣爾的產品和原材料資源。資源結合烘培連鎖門店,才能做大做強鮮奶烘培。

“好資源+好產品”

拓展銷售渠道

《證券日報》記者了解到,外界對麥趣爾業績、銷售渠道和模式存在一些質疑聲音。

“這些年影響公司業績發展的主要問題是連鎖渠道的問題。連鎖渠道對于所有行業而言,是在不斷創新和發展的?!币ρ└嬖V記者,隨著消費者消費理念的不斷提升,麥趣爾也一直在不斷改進和創新。為此,麥趣爾結合自身優勢,更新了運營模式。

“我們采用線上結合線下的方式,實現了線上線下相融合。產品在線,客戶在線,能夠實時配送。這種方式,優化消費者體驗,既有線上購物的便利性,又有線下的實體店的消費體驗?!币ρ┍硎?,通過數字化門店改造,麥趣爾實現了網上下單,店內掃碼取貨的新模式?!耙骶唧w舉措,是把線下的客戶引到線上,然后線上線下可以互相促進?!?/p>

姚雪告訴《證券日報》記者,乳品行業現在已經很成熟,很多企業的經營模式都大同小異。因此自有渠道非常重要?!拔覀冇凶约旱那纼瀯?,有自己的線下門店,我們的核心優勢也是門店,通過對門店的升級改造,麥趣爾有能力也有信心把產品做好,把銷售和服務做好?!币ρ┤缡钦f。

據悉,近幾年麥趣爾線下門店布局的規模和之前相比有了進一步擴大。從創立初期時的一兩家門店,到公司上市后的三十多家門店,一路發展的麥趣爾,目前在全國門店數量達兩百余家。

姚雪告訴《證券日報》記者,從全國范圍內來看,麥趣爾從布局的產品體系出發,形成了兩種業態?!拔覀兪腔旌项惖钠髽I,一個是以批發為主的方式,一個是以連鎖門店的方式。其中,采用批發這一方式的烘焙食品基本上是在新疆本地(售賣)。乳制品這一類產品,則圍繞核心區域落地連鎖門店,比如寧波地區和北京地區?!?/p>

“下半年,我們的發展目標是練好內功?!币ρ┙榻B稱,公司從產能擴張上下功夫,設立了一個年產300噸的生鮮乳建設項目,目前已經和一些頂尖的設備供應商簽訂了設備供應合同?!爸饕翘钛a空白點,做好我們以酸奶為核心的產品線?!?/p>

與此同時,麥趣爾還重點發力奶牛場建設項目,提升產品質量。重點打造一個數字化和現代化的奶牛場。

“公司未來的發展方向和發展目標仍聚焦鮮奶烘焙?!币ρ└嬖V《證券日報》記者,麥趣爾將繼續結合新疆原材料資源優勢,做好“好資源+好產品”,生產出好產品,通過龐大的社區門店,拓展鮮奶烘焙的銷售渠道,做大、做強鮮奶烘焙市場。

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