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李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

作者:feitian    欄目:財經    來源:西部熱線    發布時間:2019-12-13 21:08

陜西李二鮮魚——股權激勵 別具一格

李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

陜西李二鮮魚總代理?章秀權

李二鮮魚門店:20家

平均面積:270平方米

平均員工數:16人

客單價:65元

純利潤率:25%

單店投入:120萬左右

回本周期:18個月左右

??章秀權過去是做江西菜的,傳統中餐經營的十分辛苦,在朋友的推薦下,于2006年加盟了李二鮮魚,當年5月,章秀權的第一家李二鮮魚加盟店在品牌發源地十堰鄖西開業。時至今日,章秀權已經有20家李二鮮魚加盟店在火熱營業中,不僅如此,他還計劃繼續擴張……

李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

自創不如加盟

事實上,在加盟李二鮮魚之前,章秀權是想自己創品牌的,試過很多品類,卻一直沒有成功。經過考察,優質的食材、簡易的操作、管理經營好復制等一系列優勢,讓章秀權選擇了加盟李二鮮魚。他認為,李二鮮魚的營銷、研發、技術、人資培訓等一體化的服務體系和完善的企業文化非常值得信賴,是連鎖火鍋生意里的排頭兵。

李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

基于對李二鮮魚品牌的認可和信任,2006年,章秀權在湖北開啟了第一家店,從此開始了在餐飲業的征程。在有了湖北地區開店積累的經驗以及團隊基礎的打造之后,2012年章秀權走出湖北省, 陸續在河南省和陜西省打開了市場。截止目前,章秀權共有20家李二鮮魚店在經營,4家在湖北和河南,16家在陜西。

對于店面選址,章秀權認為如果在縣城開,地段不太重要,店面最好是同一樓層的,他舉了一個自己選址失敗的案例,曾經有一家店,三個樓層,不好管理,送餐也不方便,關鍵是氛圍起不來,后來關了門。縣城開店,章秀權認為,店面在400~500平米比較合適,他的店面也基本保持這個規模,這樣的店面利潤約在200萬/年。章秀權說,今年7月18日渭南市的第一家李二鮮魚已經開業了,下一步他還要繼續拓展陜西市場,當然選址都會在縣城或地區級市。

員工才是核心

陜西市場的不斷擴張, 連鎖模塊的不斷完善, 加速了企業的發展,團隊的不斷壯大更是要求章秀權不斷完善并優化企業管理結構。他認為一定要重視團隊建設,這首先就是員工的管理和股權激勵政策。

李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

據章秀權介紹,針對店面經營規模的擴大,員工人數的增多,品牌經營的多元化,營業區域的擴張,我們成立了新生代餐飲管理公司,下設兩個區域進行垂直管理,運管中心涵蓋人力資源部、企劃部、物流采購部、工程部、財務部,完善后勤部門的架構, 做好基層門店的服務保障工作。

門店運營采取門店經營自主化,公司集中管控的復合管理模式, 店面實行店長負責制,授權給店面負責人,提升管理人員主人翁責任意識,強化門店的管理工作。

李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格
李二鮮魚陜西——股權激勵 別具一格

在員工管理方面, 不斷提升員工的福利待遇, 我們在直營店開設地區要求薪資水平必須高于當地同行業薪資待遇, 員工滿一年便可以享受旅游、年假等福利, 為了充分保障員工的基本權益, 店面出資為員工購買保險, 宿舍要求編配洗衣機、無線網、熱水器等,盡可能的讓員工工作得開心,生活得舒心, 干得放心。如今章秀權的公司已經有20余自然人成為企業的合伙人,在企業的平臺上,經過審核,優秀的管理者和員工都可以成為股東,和企業一同發展。

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